Aldi Nord
30 min
Einfach
6/13
1,00 €
Vegane Gnocchi mit Spinat-Tomatensoße
Köstliche Gnocchi in einer cremigen, veganen Soße.
Erstellt von:
Zutaten
150 ml | Soja Kochcrème 2 Angebote | |
1 Stück | Zwiebel | |
1 | gelbe Paprika 2 Angebote | |
100 ml | Wasser | |
2 | Knoblauchzehe | |
nach Bedarf | Basilikum | |
400 ml | Tomatensugo | |
50 g | Walnüsse | |
150 g | Babyspinat | |
500 g | Frische Gnocchi | |
nach Geschmack | Pfeffer |
und das könntest du bereits zu Hause haben
nach Geschmack | Salz | |
2 EL | Olivenöl |
Für die Experimentierfreudigen:
Für eine würzigere Note, fügen Sie getrocknete Chiliflocken zur Tomatensoße hinzu.
Zubereitung:
Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
Schritt 3
Paprikawürfel hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind.
Schritt 4
Tomatensugo und das Wasser in die Pfanne geben, umrühren und für 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
In der Zwischenzeit die Walnüsse grob hacken und in einer kleinen Pfanne ohne Öl leicht anrösten. Beiseite stellen.
Schritt 6
Gnocchi nach Packungsanweisung in kochendem Wasser garen. Abgießen und beiseite stellen.
Schritt 7
Babyspinat waschen und grob hacken. Zusammen mit der Soja Kochcrème in die Tomatensoße einrühren und für 2-3 Minuten köcheln lassen, bis der Spinat zusammengefallen ist.
Schritt 8
Gnocchi in die Pfanne mit der Soße geben und vorsichtig unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 9
Walnüsse und frische Basilikumblätter über die Gnocchi streuen und mit einem Schuss Olivenöl servieren.
Passende Angebote:
Schlagsahne
0.69€-30%
150 ml
ab morgen erhältlich
Sahne
1.49€-25%
150 ml
in 5 Tagen erhältlich
Zwiebeln
2.39€
1 Stück
in 8 Tagen erhältlich
Spitzpaprika rot
1.29€-18%
1
ab morgen erhältlich
Paprika rot
2.29€
1
in 8 Tagen erhältlich
Mineralwasser
0.59€-40%
100 ml
ab morgen erhältlich